Hasap sistem - male klanice i male prerade mesa - zanatska proizvodnja

Hasap sistem za male klanice ili mini klanice, kao i za male prerade mesa, podležu pravilniku o malim proizvođačima.

Cena za uvođenje hasapa kreće se između od 600 - 1000 eura (od 4-6 rata).

Pružamo uslugu uvođenja hasap sistema za male klanice i male prerade mesa.

Pružamo vam uslugu uvođenja hasap sistema za klanice i male prerade mesa koje podležu novom pravilniku o poluproizvodima i proizvodima od mesa

• KLANICE – PRERADE MESA:
• "Klanica Matković" – Gajdobra – klanica i prerada mesa; objekat primljen u maju 2019.;
• "Klanica i prerada mesa S.P.N." - Aranđelovac – Kopljari – klanica i prerada mesa; objekat primljen u novembru 2019.;
• "Livada doo - ogranak Mesara" – Bela Crkva - prerada mesa; objekat primljen u martu 2018.;
• “SUZTR Jelena 2006” – Badovinci, klanica i prerada mesa; objekat primljen u februaru 2020.;
• "Rođak sa sela doo" - Aranđelovac – Misača – objekat primljen u martu 2021.;
• “Agro 14.Septembar” – Sikirica – održavanje haccp sistema;
• „Samostalna Zanatska Klanica Laca“ – Mačvanski Prnjavor – postupak u toku;
• „Ademović Company doo“ – Novi Pazar – postupak u toku;
• „SUR Ćevabdžinica kod kuma“ – Šabac – objekat primljen u julu 2021.
• „Bojčin Eko Turs“ – Progar – Klanica za mangulice – objekat primljen u avgustu 2021.
• “Priba doo” – Vladimirci, klanica;
• “Jakovljević-Nele doo” – Vladimirci, klanica i prerada mesa.
• „ZTR Milan Tomić“ – Bogatić – prerada mesa – objekat primljen u februaru 2022.
• „Raw and Smoked“ – Beli potok, Beograd – Dimljenje morske ribe, objekat primljen u Novembru 2021.  
• „Pavlović 0015“ – Majur – Šabac; dimljenje pilećeg mesa; objekat primljen u junu 2022.
• „Teodorović 2018“ – Bogatić – Salaš Crnobarski – Rasecanje svinjskog mesa; objekat primljen u junu 2022.
• „Zlatna koka 9“ – Nova Pazova – rasecanje pilećeg mesa; objekat primljen u junu 2022.
• „SN Marić“ – Šabac – Prerada mesa; Objekat primljen u junu 2022.
• „STZR KM“ – Užice, Bela zemlja, proizvodnja masti i čvaraka; Objekat primljen u oktobru 2022.
• „Prerada mesa kod Ciuka“ – Jevremovac – objekta primljen u novembru 2022.
• „Prerada mesa Jakšić 2022“ – Majur – objekat primljen u decembru 2022.
• „Uslužno klanje Badovinci“ – Badovinci – objekta primljen u novembru 2022.
• „Uslužno klanje i pečenje Badovinci“ – Badovinci – objekat primljen u decembru 2022.
• "Fortuna Market" - Aranđelovac - prerada mesa - objekat primljen u novembru 2022.

Hasap sistem za male ili mini klanice i prerade mesa izradimo u skaldu sa vašim poslovnim planovima, bez obzira da li tek započinjete sa izgradnjom klanice ili male prerade mesa ili se već bavite tim biznisom.

Neophodno je napraviti nacrt, tj. tlocrt objekta, sa obeleženim ulazom za sirovine, za zaposlene, za izlaz gotovog proizvoda i za izlaz otpadnih materijala. Tlocrt objekta je sastavni i obavezni deo za hasap sistem.

Najvažnije je da zaposleni kada dođu na posao, da prvo idu u garderober da se presvuku, obuku radnu uniformu, zatim idu u toalet da operu ruke, a zatim idu u proizvodni pogon.

Najvažnije je da se vrata toaleta ne otvaraju direktno u proizvodnju, već da postoji hodnik ili pregrada koji razdvaja toalet od proizvodnog pogona,

Naravno svi važeći pravilnici Republike Srbije moraju biti ispoštovani prilikom izgradnje male klanice i male prerade mesa. Prva i osnovna stvar je da imate prostoriju za presvlačenje zaposlenih i toalet u okviru male klanice ili male prerade mesa. Sve mora biti u jednoj celini, u jednom sklopu, sve mora biti "pokriveno", i obavezno sa postavljenim nadstrešnicama iznad ulaznih vrata za sirovine i iznad vrata za izlaz gotovih proizvoda.

Obuka zaposlenih je sastavni deo uvođenja hasap sistema, a koju obavljamo paralelno prilikom svakog dolaska i dostavljanja hasap dokumentacije. Hasap sistem za male klanice i male prerade mesa, je jednostavan za praćenje sledljivosti, evidencije održavanja zapisa čišćenja i temperature, pri čemu sve zapise možete da beležite i u elektronskoj formi.

Hasap sistem za male klanice i prerade mesa smo započeli sa implementacijom od 2018. godine i do sada smo uspešno registrovali 20 mini klanica i prerada mesa.