Hasap sistem mesare, tj. za male prerade mesa, podležu pravilniku o malim proizvođačima.

Cena za uvođenje hasapa kreće se između od 600 - 1000 eura (od 4-6 rata).

Pored usluge uvođenja hasap sitema za male prerade mesa, pružamo uslugu uvođenja hasap sistema za male klanice.

Pružamo vam uslugu uvođenja hasap sistema male prerade mesa, odnosno za mesare, koje podležu novom pravilniku o poluproizvodima i proizvodima od mesa

• HASAP MESARE - PRERADE MESA - REFERENCE:
• "Klanica Matković" – Gajdobra – klanica i prerada mesa; objekat primljen u maju 2019.;
• "Klanica i prerada mesa S.P.N." - Aranđelovac – Kopljari – klanica i prerada mesa; objekat primljen u novembru 2019.;
• "Livada doo - ogranak Mesara" – Bela Crkva - prerada mesa; objekat primljen u martu 2018.;
• “SUZTR Jelena 2006” – Badovinci, klanica i prerada mesa; objekat primljen u februaru 2020.;
• "Rođak sa sela doo" - Aranđelovac – Misača – objekat primljen u martu 2021.;
• “Agro 14.Septembar” – Sikirica – održavanje haccp sistema;
• „Samostalna Zanatska Klanica Laca“ – Mačvanski Prnjavor – postupak u toku;
• „Ademović Company doo“ – Novi Pazar – postupak u toku;
• „SUR Ćevabdžinica kod kuma“ – Šabac – objekat primljen u julu 2021.
• „Bojčin Eko Turs“ – Progar – Klanica za mangulice – objekat primljen u avgustu 2021.
• “Priba doo” – Vladimirci, klanica;
• “Jakovljević-Nele doo” – Vladimirci, klanica i prerada mesa.
• „ZTR Milan Tomić“ – Bogatić – prerada mesa – objekat primljen u februaru 2022.
• „Raw and Smoked“ – Beli potok, Beograd – Dimljenje morske ribe, objekat primljen u Novembru 2021.  
• „Pavlović 0015“ – Majur – Šabac; dimljenje pilećeg mesa; objekat primljen u junu 2022.
• „Teodorović 2018“ – Bogatić – Salaš Crnobarski – Rasecanje svinjskog mesa; objekat primljen u junu 2022.
• „Zlatna koka 9“ – Nova Pazova – rasecanje pilećeg mesa; objekat primljen u junu 2022.
• „SN Marić“ – Šabac – Prerada mesa; Objekat primljen u junu 2022.
• „STZR KM“ – Užice, Bela zemlja, proizvodnja masti i čvaraka; Objekat primljen u oktobru 2022.
• „Prerada mesa kod Ciuka“ – Jevremovac – objekta primljen u novembru 2022.
• „Prerada mesa Jakšić 2022“ – Majur – objekat primljen u decembru 2022.
• „Uslužno klanje Badovinci“ – Badovinci – objekta primljen u novembru 2022.
• „Uslužno klanje i pečenje Badovinci“ – Badovinci – objekat primljen u decembru 2022.
• "Fortuna Market" - Aranđelovac - prerada mesa - objekat primljen u novembru 2022.
• "Prerada mesa VIVAK" - Badovinci - objekat primljen u januaru 2024.
• "Prerada mesa Marković" - Pocerski Pričinović - objekat primljen u Julu 2024.
• "STR Centar" - Drenovac - objekat primljen u Avgustu 2024.
• "STMKR Kosmaj" - Sopot - objekat primljen u Septembru 2024.
• "Prerada mesa Uglješić 2008" - Bogatić - objekat primljen u Novembru 2024.
  "TR Rolay" - Prerada mesa - Vladimirci - objekat u procesu registracije
• "GurmanPro" - Boleč - Prerada mesa za giros - Objekat primljen u oktobru 2024.
• "Prerada i konzerviranje mesa Šobić" - Drenovac - Postupak u toku
• "Mesara Makarić" - Titel - Objekat primljen u junu 2025.

Hasap sistem u preradi mesa kreiramo u skaldu sa vašim poslovnim planovima, bez obzira da li tek započinjete sa izgradnjom objekta ya preradu mesa ili se već bavite tim biznisom.

Neophodno je napraviti nacrt, tj. tlocrt objekta, sa obeleženim ulazom za sirovine, za zaposlene, za izlaz gotovog proizvoda i za izlaz otpadnih materijala. Tlocrt objekta je sastavni i obavezni deo za hasap sistem ya prerade mesa.

Najvažnije je da zaposleni kada dođu na posao, da prvo idu u garderober da se presvuku, obuku radnu uniformu, zatim idu u toalet da operu ruke, a zatim idu u proizvodni pogon.

Najvažnije je da se vrata toaleta ne otvaraju direktno u proizvodnju, već da postoji hodnik ili pregrada koji razdvaja toalet od proizvodnog pogona. Ovo je prvi i osnovni korak u uvođenju hasap sistema za mesare, odnosno za prerade mesa.

Prilikom izgradnje male prerade mesa moraju se ispoštovati važeći pravilnici Republike Srbije, pri čemu su omogućena određena odstupanja, s obzirom da male prerade mesa podležu takozvanom fleksibilnom programu.

Fleksibilni program znači da, na primer, jedna prostorija u preradi mesa bude korišćena za različite procese u proizvodnji, s tim što ti procesu moraju biti vremenski odvojeni. Ili na jedna ista vrata ulaze sirovine, i na ta vrata izlaze gotovi proizvodi.

Jedno od pravila za izgradnju male prerade mesa, je da sve prostorije moraju biti povezane u jednu celinu. Pod jednim krovom, pokrivneo. Postavljanje nadstrešnica na ulazima i izlazima je obavezno za male prerade mesa.

Obuka zaposlenih je sastavni deo uvođenja hasap sistema, a koju obavljamo paralelno prilikom svakog dolaska i dostavljanja hasap dokumentacije. Hasap sistem za male prerade mesa, je jednostavan za praćenje sledljivosti, evidencije održavanja zapisa čišćenja i temperature, pri čemu sve zapise možete da beležite i u elektronskoj formi.

Hasap sistem za mesare, tj. za male prerade mesa smo započeli sa implementacijom od 2018. godine i do sada smo uspešno registrovali veliki broj objekata za preradu mesa.

NOVA USLUGA:

Digitalni termometri HACCP Sistem

HASSIP aplikacija za digitalno praćenje temperatura rashladnih uređaja. HASSIP Aplikacija je nastala zbog potrebe našeg klijenta iz Šapca (Milosavljević doo) za praćenjem temperatura u digitalnom formatu.

Zbog obima posla u klanici i preradi mesa, bilo je neophodno digitalizovati proces praćenja i beleženja temperature svih rashladnih uređaja ... Detaljnije pogledajte OVDE ili klikom na gornji link